• caritakblog

Ramen-nuudelit rapealla porsaan jauhelihalla

(kuva:tv4.se)

Tämä herkullinen annos on täydellinen nyt kesällä. Chiliä voi lisätä oman maun mukaan tai jättää pois kokonaan. Me laitetaan kaikki höysteet eri kuppeihin niin jokainen saa lisätä omat vihannekset itse.

Kannattaa kokeilla, tämä on ainakin meidän perjanitai-illan ruoka tänään! Mukavaa viikonloppua!

Ramen Nuudelit rapealla porsaan jauhelihalla

Liemi:

1,5 l kanalientä

2 dl vettä

2 rkl riisiviinietikkaa

2 rkl sokeria

5 cm inkivääriä, ohueksi viipaloituna

1 rkl japanilaista soijaa

2 rkl sesam-öljyä

Jauhelihaan:

300 gr porsaan jauhelihaa

1 rkl sesam-öljyä

2 rkl japanilaista soijaa

suolaa

Tahnaan: (ei pakollinen)

4 suurta valkosipulinkynttä viipaloituna

2 punaista chiliä viipaloituna

3 rkl sesam-siemeniä

0,5 dl neutraalin makuista öljyä

Muut:

400 gr ramen-nuudeleita

4 kevätsipulia

1 suuri kourallinen ituja

140 gr tuoretta pinaattia

4 kananmunaa

Keitä kanaliemi ja lisää siihen vielä 2 dl vettä. Lisää liemeen riisiviinietikka, sokeri, inkivääri, soija ja 2 rkl sesamöljyä. Keitä n 15 min. Siivilöi liemi ja pidä lämpimänä.

Keitä kananmunat koviksi ja anna jäähtyä. Leikkaa ne puoliksi.

Sillä aikaa kun munat ja liemi kiehuu, paista valkosipuli, chili ja sesam-siemenet pannulla öljyssä kunnes siemenet ovat kullanvärisiä. Siirrä ne huhmareeseen ja muussaa tahnaksi. Lisää 2 rkl sesamöjlyä ja suolaa ja sekoita. Laita tahna odottamaan sivuun. (tämän vaiheen voi korvata vaikkapa valmiilla Sriracha-kastikkeella)

Paista jauheliha 1 rkl sesam-öljyssä kunnes rapeaa ja kullanruskeaa. Kaada päälle 2 rkl soijaa ja pidä seos lämpimänä.

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja kaada vesi pois.

Laita syvään kulhoon nuudeleita ja kaada liemi päälle. Laita päälle rapea jauheliha, kananmunan puolikkaat, kevätsipulia silputtuna, pinaattia, ituja ja chiliä. Kaada päälle valkosipuliöljy ja tarjoile.

Maukasta viikonloppua!

#keitto #aasialainenruoka #halparuoka #helpponuudeliruoka #Ramennoodles #liemi #idut #kevytruoka #helppoitämainenruoka #nuudelit #ramennuudelit #porsaanjauheliha

0 katselukertaa

©2020 by Carita K. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now