no background.png

Tervetuloa Carita K blogiin!  Ainutlaatuinen matkablogi jonka kautta pääsette mukaan matkoilleni, sekä lukemaan jakamiani reseptejä ja muuta mukavaa.

  • caritakblog

Päivitetty: huhti 10

Wild Atlantic way on Irlannin rannikkoa pitkin kulkeva turistipolku joka on 2500 km pelkkää kauneutta. Tie alkaa pohjoisirlannin Malin Headistä ja päättyy Kinsalen satamaan Corkin kreivikunnassa. Tien varrella maisemat vaihtuu huimaa tahtia ja Irlanti on todella maa jossa on kaikkea. Tuulen piiskaamia kallionkielekkeitä, kuninkaallisia vuoria, kirkkaita vuoristojärviä löytyy yhtä paljon kuin vihreitä niittyjä, satumaisia metsiä, sekä valkoisia hiekkarantoja. Kaikkea löytyy myös nimenomaan tämän tien varrelta ja kannattaakin varata viikko tai pari jos lähtee kulkemaan Wild Atlantic Way:ta.




Talomme sattuu olemaan juuri Wild Atlantic way:n varrella. Meren rannalle ei ole pitkä matka, mutta usein länsirannikolla ei muutenkaan tarvitse pitkälle ajaa jotta pääsisi nauttimaan upeista rannoista. Myös Killarneyn kylä on meille lähellä, joka on Irlannin turismin sydän ja vuosittain sinne saapuu tuhansia turisteja tutkimaan kaikkea nähtävää Ring of Kerryn varrella. Näin ollen ei ole outoa että myös pikku kylämme on kesäisin täynnä ulkomaan rekkareissa olevia asuntoautoja ja autoja joiden takaikkunassa komeilee autovuokraamon värikäs tarra. Villi Atlantin Tie vetää puoleensa kaiken tyylisiä matkustajia.


Irlanti on niin paljon muuta kuin pubeja ja lampaita. Jos ette ole jo käyneet, kannattaa tilata lennot ja lähteä tutkimaan tätä ihanaa saarta. Dublinissa on tietenkin pääkaupunkihulinaa, shoppailua ja pubeja, mutta harvemmat lähtee Dublinia pidemmälle katsomaan mitä muuta maa tarjoaa, mikä on sääli, sillä aito Irlanti avautuu vasta kun pääsee Dublinin rajojen ulkopuolelle.


Jos tahdotte lukee lisää Wild Atlantic waysta, voitte klikata jotakin linkeistä jotka tekstistä löytyy! Myös Tourism Ireland sivustolta löytyy lisätietoja.

#irlanti #kerry #ringofkerry #wildatlanticway #cork

9 katselukertaa
  • caritakblog

Päivitetty: huhti 13



Rakastan intialaista ruokaa ja eteenkin juuri Palak Paneeriä. Palak Paneer on pinattinen kastike jossa Paneer-juustoa. Paneer-juusto on intialainen tuorejuusto jota voi valmistaa itse kotona ihan tavallisesta maidosta johon sekoitetaan sitruunamehua kuumennuksen aikana. Olen joskus tehnty Paneer juustoa itse, mutta todennut että pidän tästä Halloumi-versiosta enemmän ja se on myös helpompaa. Palak Paneer ohjeita on monia ja tämä on minun ihan oma keksintö. Tämä on hyvää, mutta ei mitenkään autenttinen intialainen ohje, mutta silti hyvä ja helppo arkiruoka!

Palak Paneer

2 pakettia Halloumi-juustoa

1 sipuli

pari kourallista pinaattia

2 dl Ruokakermaa

1 rkl Garam masala-mausteseosta

1/2 kanaliemikuutio

1 tl kurkumaa

chilihiutaleita (jos haluaa, voi jättää pois) 

Kuutioi Halloumi ja paista pannulla kunnes juusto on saanut kauniin pinnan. Nosta lautaselle ja laita sivuun hetkeksi. Lisää pannulle tilkka öljyä ja kuullota sipuli. Lisää pannulle Garam Masala ja kuumenna seosta minuutin verran. Mikäli tahdot tulisempaa kastiketta, lisää myös chili. Lisää pinaatti ja ruokakerma. Heitä joukkoon kanaliemi ja kurkuma. Anna porista hetken aikaa ja lisää Halloumi joukkoon. Tarjoile riisin ja Naan-leivän kanssa.

Vinkki! Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, voit tarjoilla Palak Paneerin kukkakaaliriisin sekä Oopsies-leipien kanssa. Alla resepti viljattomiin Oopsies-leipiin.

Bildresultat för oopsies

Oopsies

3 kananmunaa

1 dl Philadelphia tuorejuustoa

ripaus suolaa

*sesam-siemeniä tai pellavansiemeniä

Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.  Sekoita Philadelphia ja keltuaiset keskenään. Käännä valkuaisvaahto varovasti juustosekoitukseen. Laita pellille leivinpaperia ja lusikoi siihen seosa jotta saat pieniä ympyröitä. * Jos haluat, ripottele sesam-siemenet tai pellavansiemenet päälle, ja paista leivät uunissa 150 asteessa n 30 minuuttia.

ps:  kuvan Palak-paneer annoksessa on myös paahdettua sipulirouhetta päällä. 🙂

#VHHruoka #PalakPaneer #vähähiilihydraattinenruokavalio #helppoakasvisruokaa #arkiruokaa #Intilainenruoka #Helppointialainenruoka #halloumi #karppaus #kasvisruokaa

103 katselukertaa

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

 

Instagram

Pysy ajantasalla!

tilaa uutiskirje

Kiitos tilauksesta!

 
 

OTA YHTEYTTÄ

Kiitos viestistäsi!