no background.png

Tervetuloa Carita K blogiin!  Ainutlaatuinen matkablogi jonka kautta pääsette mukaan matkoilleni, sekä lukemaan jakamiani reseptejä ja muuta mukavaa.

  • caritakblog

Päivitetty: tammi 7



Rakastan intialaista ruokaa ja eteenkin juuri Palak Paneeriä. Palak Paneer on pinattinen kastike jossa Paneer-juustoa. Paneer-juusto on intialainen tuorejuusto jota voi valmistaa itse kotona ihan tavallisesta maidosta johon sekoitetaan sitruunamehua kuumennuksen aikana. Olen joskus tehnty Paneer juustoa itse, mutta todennut että pidän tästä Halloumi-versiosta enemmän ja se on myös helpompaa. Palak Paneer ohjeita on monia ja tämä on minun ihan oma keksintö. Tämä on hyvää, mutta ei mitenkään autenttinen intialainen ohje, mutta silti hyvä ja helppo arkiruoka!

Palak Paneer

2 pakettia Halloumi-juustoa

1 sipuli

pari kourallista pinaattia

2 dl Ruokakermaa

1 rkl Garam masala-mausteseosta

1/2 kanaliemikuutio

1 tl kurkumaa

chilihiutaleita (jos haluaa, voi jättää pois) 

Kuutioi Halloumi ja paista pannulla kunnes juusto on saanut kauniin pinnan. Nosta lautaselle ja laita sivuun hetkeksi. Lisää pannulle tilkka öljyä ja kuullota sipuli. Lisää pannulle Garam Masala ja kuumenna seosta minuutin verran. Mikäli tahdot tulisempaa kastiketta, lisää myös chili. Lisää pinaatti ja ruokakerma. Heitä joukkoon kanaliemi ja kurkuma. Anna porista hetken aikaa ja lisää Halloumi joukkoon. Tarjoile riisin ja Naan-leivän kanssa.

Vinkki! Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, voit tarjoilla Palak Paneerin kukkakaaliriisin sekä Oopsies-leipien kanssa. Alla resepti viljattomiin Oopsies-leipiin.

Oopsies

3 kananmunaa

1 dl Philadelphia tuorejuustoa

ripaus suolaa

*sesam-siemeniä tai pellavansiemeniä

Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.  Sekoita Philadelphia ja keltuaiset keskenään. Käännä valkuaisvaahto varovasti juustosekoitukseen. Laita pellille leivinpaperia ja lusikoi siihen seosa jotta saat pieniä ympyröitä. * Jos haluat, ripottele sesam-siemenet tai pellavansiemenet päälle, ja paista leivät uunissa 150 asteessa n 30 minuuttia.

ps:  kuvan Palak-paneer annoksessa on myös paahdettua sipulirouhetta päällä. 🙂

#VHHruoka #PalakPaneer #vähähiilihydraattinenruokavalio #helppoakasvisruokaa #arkiruokaa #Intilainenruoka #Helppointialainenruoka #halloumi #karppaus #kasvisruokaa

37 katselukertaa
  • caritakblog

Suomen matkamme eka pysäkki oli Puhos ja siellä sijaitseva Pajarinhovi. Tämä taittoi matkan Kolille mukavasti, sillä päivä autossa on pitkä kaikille, joten yritimme suunnitella reissun siten, että ajomatkaa ei tulisi paria tuntia enempää päivässä. Jotenkin kyllä silti tuntui, että ajoimme paljon kauemmin paikasta toiseen, mutta toisaalta pysähtelimme sinne sun tänne matkan varrella, joten päivät menivät todella nopeaa. Pajarinhovin hotelliosa sijaitsee päärakennuksen vieressä ja koostuu viidestä rivitalosta joissa 5 huonetta. Jokaiseen huoneeseen on oma sisäänkäynti. Hintaan sisältyy aamiainen buffet-pöydästä, kylpylän käyttö ja tanssiliput  tanssi-iltoina. Meidän  vierailu osuikin tanssi-iltaan, joten käväsimme katsomassa mikä oli meininki. Vaikka kesälomat olivat ohi ja Korona-vaara vaani, paikalla oli parisenkymmentä innokasta tanssijaa. Myös Karaoke oli käynnissä ja vaikka olisi laulattanut, en löytänyt sopiva biisiä ja ei tullut mieleen yhtäkään sellaista laulua jonka olisin voinut vetää korkealta ja kovaa. Ehkä parempi näin.

Pajarinhovi tarjoaa myös mökkejä. Pyhäjärven rannalla on hirsimökkejä, jotka on varustettu 4-6 hengelle. Niissä on sauna, suihku ja vessa ja lähes kaikissa oma ranta ja laituri. Ne sopivat vaatimattomampaan menoon ja ovat käytössä touko- lokakuussa. Alueella myös vuokrattavissa suuremmat lomahuvilat. Näissä petivaatteet, vene ja oma laituri kuuluvat hintaan. Huvilat ovat käytössä ympäri vuoden. Mökkien ja huviloiden alueella on myös jalkapallokenttä ja keinut ym lapsille. Järvimaisema mökeiltä on upea, kuva jutun lopussa. Hotellihuoneet olivat yksinkertaisia, mutat mitään emme jääneet vaille. Ne olivat itse asiassa aika söpöjä. Pajarinhovissa on myös kylpylä, ja siksi varasimme huoneet täältä, sillä ajattelimem että jos sataa niin on sitten vaihtoehto koko perheelle tekemisen suhteen. Kylpylä on pinta-alaltaan Suomen suurimpia. Sieltä löytyvät täyspitkät uimaradat, poreammeet sekä hierontalallas. Lisäksi kylpylä tarjoaa Suomen suurimman lasten uimamaailman, kolme liukumäkeä, sekä rentouttavat saunat ja höyrysaunat. Kylpylä on avoinna ympäri vuoden.

Niin ja sitten vielä on eläinpuisto. Kahden kilometrin mittainen maisemapolku antaa mahdollisuuden tutustua 50 eläinlajiin. Reitin varrelta löytyvät muun muassa eri lintulajeja, karhu, ilvekset, jakit, peurat, alpakat, villasiat ja porot. Kiteen eläinpuisto on myös avoinna ympäri vuoden. Toisin sanoen Pajarinhovista löytyy tekemistä jos minkälaista kaikenikäisille perheenjäsenille. Aamiainen oli todella hyvä, palvelu todella ystävällistä ja kaikin puolin Pajarinhovi oli positiivinen yllätys. Sen sijainti kuitenkin on hieman “keskellä ei mitään”, mutta matkapysäkkinä paikka on erinomainen. Voisin kuvitella vuokraavani mökin täältä vaikak viikonlopuksi, mutta sen kauempaa en usko että jaksaisin Pajarinhovissa viihtyä. Jokatapauksessa hyvä vaihtoehto koko perheen viikonlopun mittaiseen irtiottoon!

#Kitee #kotimaanmatkailu #pajarinhovi #Suomi

4 katselukertaa
 

Instagram

Pysy ajantasalla!

tilaa uutiskirje

 
 

OTA YHTEYTTÄ

 
 

©2020 by Carita K. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now